Hähnchen Mac and Cheese Rezept
Leckeres Rezept für Hähnchen Mac and Cheese.
Dieses Rezept kombiniert cremiges Mac and Cheese mit knusprigem, saftigem Hähnchenfilet – ein echtes Comfort Food, das Groß und Klein begeistert. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder ein herzhaftes Familienessen.
Zutaten (für 4 Portionen)
Für das Mac and Cheese:
- 300 g Makkaroni
- 30 g Butter
- 30 g Mehl
- 500 ml Milch
- 200 g geriebener Cheddar-Käse
- 50 g Parmesan, gerieben
- 1 TL Senf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für das Hähnchen:
- 2 Hähnchenbrustfilets
- 100 g Semmelbrösel
- 50 g geriebener Parmesan
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- 2 Eier
- 50 g Mehl
- Salz und Pfeffer
- Öl zum Braten
Zubereitung
- Makkaroni kochen: Die Makkaroni in gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und beiseitestellen.
- Käsesauce zubereiten:
- In einem Topf die Butter schmelzen und das Mehl einrühren, um eine Mehlschwitze herzustellen.
- Nach und nach die Milch unter ständigem Rühren hinzufügen, bis eine glatte Sauce entsteht.
- Den Cheddar und Parmesan einrühren, bis der Käse geschmolzen ist. Mit Senf, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die gekochten Makkaroni in die Sauce geben und gut vermischen.
- Hähnchen vorbereiten:
- Semmelbrösel, Parmesan, Paprikapulver und Knoblauchpulver in einer Schüssel vermengen.
- Die Hähnchenbrustfilets trocken tupfen, leicht klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Filets zuerst in Mehl, dann in verquirltem Ei und schließlich in der Semmelbröselmischung wenden.
- Hähnchen braten:
- In einer großen Pfanne Öl erhitzen und die panierten Hähnchenbrustfilets bei mittlerer Hitze goldbraun braten (ca. 4-5 Minuten pro Seite). Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Servieren:
- Das Mac and Cheese in Schalen füllen.
- Die Hähnchenbrust in Scheiben schneiden und dekorativ auf die Makkaroni legen.
Tipp:
Für extra Würze können Sie in die Käsesauce etwas Chili oder geräuchertes Paprikapulver geben. Guten Appetit!
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