Haferflocken Apfelmus Kekse

Leckere Haferflocken Apfelmus Kekse

Wenn du auf der Suche nach einem einfachen und gesunden Keksrezept bist, dann bist du hier genau richtig! Diese Apfelmus-Haferflocken-Kekse sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch blitzschnell zubereitet. Sie kommen ohne Butter aus und werden durch das Apfelmus besonders saftig. Ideal als Snack zwischendurch!

Das Beste an diesem Rezept? Es ist super flexibel! Du kannst es nach Lust und Laune anpassen und beispielsweise Nüsse, Rosinen oder Schokostückchen hinzufügen. Die Haferflocken machen die Kekse sättigend, und das Apfelmus verleiht eine natürliche Süße, sodass du weniger Zucker benötigst.

Das Rezept:

Hier ist das einfache Rezept für die leckeren Apfelmus-Haferflocken-Kekse:

Zutaten:

  • 200 g Haferflocken (fein oder grob)
  • 150 g Apfelmus (ungesüßt)
  • 80 g Mehl (z.B. Weizen- oder Dinkelmehl)
  • 1 Ei
  • 50 g Zucker oder eine alternative Süße (z.B. Honig oder Ahornsirup)
  • 1 TL Zimt
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • Optional: 50 g Nüsse, Rosinen oder Schokostückchen nach Belieben

Zubereitung:

  1. Backofen vorheizen: Den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Teig mischen: Apfelmus, Ei und Zucker in einer Schüssel gut verrühren. Mehl, Backpulver, Zimt und Salz hinzufügen und vermischen.
  3. Haferflocken unterrühren: Die Haferflocken und ggf. die optionalen Zutaten untermischen.
  4. Kekse formen: Kleine Portionen des Teigs auf das Backblech geben und leicht flach drücken.
  5. Backen: Die Kekse für 12–15 Minuten im Ofen backen, bis sie leicht goldbraun sind.
  6. Abkühlen lassen: Nach dem Backen kurz abkühlen lassen und genießen!

Tipps für den perfekten Keks:

  • Extra Aroma: Eine Prise Vanille oder Muskatnuss kann den Keksen das gewisse Etwas verleihen.
  • Variationen: Probiere auch mal getrocknete Früchte wie Cranberries oder Schokotropfen aus.
  • Für die Süßen unter uns: Wenn du es noch süßer magst, kannst du den Zuckeranteil leicht erhöhen oder auf süßere Apfelmus-Varianten zurückgreifen.

Diese Apfelmus-Haferflocken-Kekse sind der perfekte Snack für alle, die es gerne gesund und lecker haben. Sie lassen sich wunderbar auf Vorrat backen und sind eine tolle Alternative zu herkömmlichen Keksen.

Inspiration für ein weiteres Rezept

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