Rezept für eine schnelle Gnocchi-Pfanne
Rezept für eine cremige Gnocchi Pfanne.
Diese cremige Gnocchi-Pfanne ist ein schnelles und einfaches Gericht, das mit saftigen Tomaten und einer würzigen Käsesoße punktet. Ideal für ein stressfreies Mittag- oder Abendessen.
Zutaten (für 4 Portionen)
- 500 g Gnocchi (aus dem Kühlregal oder selbst gemacht)
- 200 g Kirschtomaten, halbiert
- 2 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 200 ml Sahne
- 100 g Parmesan, gerieben
- 100 g Mozzarella, gerieben oder in Stücken
- 1 TL italienische Kräuter (getrocknet)
- Salz und Pfeffer
- Frische Basilikumblätter (optional, zur Dekoration)
Zubereitung
- Gnocchi anbraten:
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Gnocchi darin goldbraun anbraten und anschließend aus der Pfanne nehmen. Beiseitestellen. - Tomaten und Knoblauch zubereiten:
In derselben Pfanne die Kirschtomaten und den gehackten Knoblauch kurz anbraten, bis die Tomaten leicht weich werden. Mit Salz, Pfeffer und den italienischen Kräutern würzen. - Käsesoße zubereiten:
Sahne in die Pfanne gießen und zum Köcheln bringen. Parmesan einrühren, bis er geschmolzen ist. Mozzarella hinzufügen und rühren, bis eine cremige Soße entsteht. - Gnocchi hinzufügen:
Die angebratenen Gnocchi wieder in die Pfanne geben und alles gut vermischen, sodass die Gnocchi vollständig mit der Soße überzogen sind. - Servieren:
Die Gnocchi-Pfanne auf Teller verteilen und mit frisch gehacktem Basilikum garnieren. Heiß servieren.
Tipp:
Wenn du etwas mehr Crunch möchtest, kannst du die Gnocchi mit einer zusätzlichen Handvoll Mozzarella bestreuen und die Pfanne kurz im Ofen überbacken. Guten Appetit!
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