Rezept für Hähnchen-Brokkoli-Pasta
Rezept für cremige Brokkoli Hähnchen Pasta.
Hier kommt ein einfaches, aber unglaublich leckeres Rezept für Hähnchen-Brokkoli-Pasta. Die cremige Sauce, zartes Hähnchen und frischer Brokkoli machen dieses Gericht zu einem echten Favoriten – perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen.
Zutaten (für 4 Portionen)
- 300 g Fusilli (oder deine Lieblingspasta)
- 2 Hähnchenbrustfilets
- 300 g Brokkoli, in Röschen zerteilt
- 2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 200 ml Sahne
- 100 ml Milch
- 50 g Parmesan, gerieben
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frisch gemahlener Pfeffer zum Garnieren
Zubereitung
- Pasta kochen:
Koche die Fusilli in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung al dente. Behalte etwa 100 ml Nudelwasser, bevor du die Pasta abgießt. - Hähnchen braten:
Schneide die Hähnchenbrust in dünne Streifen. Erhitze 1 EL Olivenöl in einer großen Pfanne und brate die Hähnchenstreifen goldbraun an. Würze sie mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver. Nimm sie aus der Pfanne und stell sie zur Seite. - Brokkoli dünsten:
Gib den Brokkoli in dieselbe Pfanne mit 1 EL Olivenöl und etwas Wasser. Decke die Pfanne ab und lass den Brokkoli etwa 5 Minuten dünsten, bis er gar, aber noch bissfest ist. Nimm den Brokkoli aus der Pfanne. - Sauce zubereiten:
Brate den Knoblauch in der Pfanne kurz an, aber pass auf, dass er nicht braun wird. Gieße Sahne, Milch und das aufgehobene Nudelwasser dazu. Lass die Sauce leicht köcheln, bis sie eindickt. Rühre den Parmesan ein, bis er geschmolzen ist, und schmecke die Sauce mit Salz und Pfeffer ab. - Alles vermischen:
Gib die gekochte Pasta, das Hähnchen und den Brokkoli zurück in die Pfanne. Vermische alles gut, damit die Sauce alle Zutaten umhüllt. - Servieren:
Verteile die Hähnchen-Brokkoli-Pasta auf Teller und garniere sie mit frisch gemahlenem Pfeffer. Wenn du magst, streue noch etwas Parmesan darüber.
Tipp:
Für ein bisschen Würze kannst du Chiliflocken hinzufügen. Viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit!
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