Rezept für Tortellini-Auflauf
Rezept für einen cremigen Tortellini Auflauf.
Ein herzhafter Tortellini-Auflauf mit einer cremigen Käsesoße und frischen Tomaten. Dieses Rezept ist nicht nur einfach, sondern auch eine tolle Möglichkeit, die Familie an einen Tisch zu bringen.
Zutaten (für 4 Portionen)
- 500 g Tortellini (mit Füllung nach Wahl, z. B. Käse oder Spinat-Ricotta)
- 200 g Kirschtomaten, halbiert
- 200 ml Sahne
- 100 ml Milch
- 150 g geriebener Mozzarella
- 50 g Parmesan, gerieben
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer
- Frische Basilikumblätter (zur Dekoration)
Zubereitung
- Tortellini vorbereiten:
Die Tortellini nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen, jedoch 1-2 Minuten kürzer, da sie im Ofen weitergaren. Abgießen und beiseitestellen. - Käsesoße zubereiten:
In einem Topf Sahne, Milch und den gehackten Knoblauch erhitzen. Den Parmesan und die Hälfte des Mozzarellas einrühren, bis eine glatte, cremige Soße entsteht. Mit Oregano, Salz und Pfeffer abschmecken. - Auflauf zusammenstellen:
Die gekochten Tortellini in eine Auflaufform geben. Die halbierten Kirschtomaten darauf verteilen. Die Käsesoße gleichmäßig über die Tortellini gießen. - Mit Käse bestreuen:
Den restlichen Mozzarella über den Auflauf streuen. - Backen:
Den Tortellini-Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist. - Servieren:
Den Auflauf mit frischen Basilikumblättern garnieren und direkt aus der Form servieren.
Tipp:
Wenn du es etwas würziger magst, füge Chiliflocken oder frischen schwarzen Pfeffer hinzu. Viel Spaß beim Nachkochen!
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