Konfetti Kuchen
Dieser Konfetti Kuchen macht Spaß zum Anschauen, Backen und Naschen. Schnapp dir deine Kinder und tobt euch mit diesem bunten, lustigen Rezept aus. Ein einfaches Rezept, das immer gelingt. Perfekt für jeden Anlass.
Kochutensilien
- 1 Kastenform
Zutaten
- 125 g Butter
- 140 g Zucker
- 2 Eier
- 140 g Sahne
- Saft & Schale einer halben Bio Zitrone
- 230 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 80 g Konfetti Streusel
Für den Zuckerguss:
- 100 g Puderzucker
- 1 EL Zitronensaft
Anleitungen
- Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Die Kastenform einfetten oder mit Backpapier auslegen.
- Butter und Zucker mit dem Handrührgerät schaumig schlagen. Eier, Zitronensaft und -schale und Sahne dazugeben und verquirlen.
- Mehl, Backpulver, Salz und Konfetti Streusel nach und nach unter ständigem Rühren dazugeben, bis du einen glatten Teig hast.
- Teig in die Kastenform geben und glattstreichen. Den Kuchen 60 Minuten im Ofen backen, bis er goldbraun ist.
- Nach der Backzeit den Kuchen mit einem Messer von der Form abtrennen und auskühlen lassen. Dann erst umdrehen und aus der Form nehmen.
- Für den Zuckerguss, den Puderzucker mit einem Esslöffel Zitronensaft vermischen. Gegebenenfalls etwas mehr Zitronensaft dazugeben, falls der Guss nicht flüssig genug ist. Den Kuchen damit bestreichen und mit Konfetti Streuseln bestreuen.