Konfetti Kuchen Kastenform
Dieser Konfetti Kuchen macht Spaß zum Anschauen, Backen und Naschen. Schnapp dir deine Kinder und tobt euch mit diesem bunten, lustigen Rezept aus. Ein einfaches Rezept, das immer gelingt. Perfekt für jeden Anlass.
Diesen köstlichen Konfetti Kuchen in der Kastenform kannst du wunderbar mit Kindern, Freunden und Familie teilen und er ist ruckzuck gebacken. Er eignet sich außerdem toll zum Verkaufen auf einem Kuchenbasar, er sieht nämlich hübsch aus, ist saftig und schmeckt sicherlich jedem.
Außerdem ist er sicher ein absolutes Highlight auf einem Kindergeburtstag und lässt das Geburtstagskind glücklich strahlen!
Zutaten und Alternativen
- Butter
- Zucker
- Eier
- Bio-Zitrone
- Sahne
- Mehl
- Backpulver
- Salz
- Konfetti Streusel
- Puderzucker
Konfetti Kuchen selber machen – Schritt für Schritt
Mit nur wenigen Zutaten, die du vielleicht schon Zuhause hast, ist dieser Kuchen in unter 10 Minuten gebacken. Dann kannst du ihn auch schon in den Ofen schieben und dich darauf freuen. Falls du keine Konfetti Streusel auf Vorrat hast, kriegst du die mittlerweile in jedem Supermarkt.
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Backzeit: 60 Minuten
Equipment: Kastenform
Schritt 1: Cupcake Teig vorbereiten
Heize deinen Ofen zunächst auf 180 Grad Umluft vor. Fette deine Kastenform ein oder lege sie mit Backpapier aus.
Schlage die Butter und den Zucker mit dem Handrührgerät schaumig. Verquirle dann die Eier, Zitronensaft und -schale und die Sahne damit.
Vermenge in einer weiteren Schüssel das Mehl, Backpulver, Salz und die Konfetti Streusel. Gib dann unter ständigem Rühren nach und nach die flüssige Eiermasse dazu, bis du einen glatten Teig ohne Klumpen hast.
Schritt 2: Konfetti Kuchen backen
Fülle den Konfetti Teig in die Kastenform und streiche ihn glatt. Lass den Kuchen ca. 60 Minuten backen, bis er goldbraun ist. Löse ihn nach der Backzeit mit einem Messer vorsichtig von der Kastenform und lass ihn vollständig auskühlen. Drehe ihn dann um und hol ihn aus der Form raus.
Schritt 3: Zubereitung des Zuckerguss
Verrühre den Puderzucker mit einem Esslöffel Zitronensaft. Falls der Guss zu dickflüssig ist, gib noch ein wenig Zitronensaft dazu. Bestreiche den Kuchen mit dem frischen Zuckerguss und dekoriere ihn mit Konfetti Streuseln. Voilà!
Aufbewahren und Haltbarkeit
Luftdicht verpackt ist dieser Konfetti Kuchen 2-3 Tage lang im Kühlschrank haltbar. Du kannst ihn auch einfrieren und bis zu 4 Monate lang in der Tiefkühltruhe lagern.
Dieser Konfetti Kuchen ist…
- Schnell und einfach zu backen
- Köstlich und saftig
- Mit Konfetti Streuseln
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Konfetti Kuchen
Kochutensilien
- 1 Kastenform
Zutaten
- 125 g Butter
- 140 g Zucker
- 2 Eier
- 140 g Sahne
- Saft & Schale einer halben Bio Zitrone
- 230 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 80 g Konfetti Streusel
Für den Zuckerguss:
- 100 g Puderzucker
- 1 EL Zitronensaft
Anleitungen
- Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Die Kastenform einfetten oder mit Backpapier auslegen.
- Butter und Zucker mit dem Handrührgerät schaumig schlagen. Eier, Zitronensaft und -schale und Sahne dazugeben und verquirlen.
- Mehl, Backpulver, Salz und Konfetti Streusel nach und nach unter ständigem Rühren dazugeben, bis du einen glatten Teig hast.
- Teig in die Kastenform geben und glattstreichen. Den Kuchen 60 Minuten im Ofen backen, bis er goldbraun ist.
- Nach der Backzeit den Kuchen mit einem Messer von der Form abtrennen und auskühlen lassen. Dann erst umdrehen und aus der Form nehmen.
- Für den Zuckerguss, den Puderzucker mit einem Esslöffel Zitronensaft vermischen. Gegebenenfalls etwas mehr Zitronensaft dazugeben, falls der Guss nicht flüssig genug ist. Den Kuchen damit bestreichen und mit Konfetti Streuseln bestreuen.
Wenn du das Rezept ausprobiert hast, freue ich mich über deinen Kommentar und deine Sternebewertung! Für weitere leckere Rezeptideen findest du mich hier auf Pinterest.
