Funfetti Cupcakes
Mit nur einer Handvoll Zutaten sind diese bunten Funfetti Cupcakes innerhalb von wenigen Minuten gebacken. Sie sind einfach und schnell gemacht und perfekt für als Backidee für den Kindergeburtstag oder als Hingucker am Kuchenbuffet.
Diese köstlichen Funfetti Cupcakes sind ein wahrer Klassiker und ganz einfach zu backen. Mit einem saftigen Muffinteig, einem cremigen Buttercreme Frosting und vielen bunten Zuckerstreuseln dürfen sie auf keinem Kuchenbasar und bei keinem Kindergeburtstag fehlen! Da werden die Augen des Geburtstagskinds strahlen!
Zutaten und Alternativen
Für die Cupcakes:
- Butter
- Zucker
- Eier
- Mehl
- Backpulver
- Salz
- Funfetti Streusel
Für das Buttercreme Frosting:
- Butter
- Puderzucker
- Sahne
- Salz
Funfetti Cupcakes selber machen – Schritt für Schritt
Diese leckeren Funfetti Cupcakes sind nicht nur toll, um sie zu einem Kindergeburtstag oder einer Familienfeier mitzubringen, sondern machen auch einfach Spaß zu backen. Wenn du nach einer lustigen Beschäftigung mit deinen Kindern suchst, dann lohnt es sich auf jeden Fall, dieses bunte Rezept auszuprobieren und sich dabei kreativ auszutoben.
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Backzeit: 20 Minuten
Equipment: Muffinform, Papierförmchen, Spritzbeutel mit Sterntülle
Schritt 1: Cupcake Teig vorbereiten
Heize deinen Ofen zunächst auf 180 Grad Umluft vor. Lege deine Muffinform mit Papierförmchen aus.
Schlage die Butter und den Zucker mit dem Handrührgerät schaumig. Gib dann die Eier dazu und verquirle alle Zutaten gut.
Vermenge in einer anderen Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz. Gib dann unter ständigem Rühren nach und nach die flüssige Eiermasse dazu. Verrühre alles zu einem glatten Teig. Hebe als letztes die Funfetti Streusel unter.
Schritt 2: Die Funfetti Cupcakes backen
Verteile den Teig gleichmäßig auf alle Papierförmchen. Backe die Cupcakes 20 Minuten, bis sie goldbraun sind. Nimm sie nach der Backzeit aus der Form und lass sie auf einem Kuchenrost abkühlen.
Schritt 3: Das Frosting vorbereiten & Dekorieren
Gib alle Zutaten für das Frosting in eine große, saubere Schale. Schlage sie mit dem Handrührgerät so lange, bis du ein festes, cremiges Frosting erhältst. Gib das Frosting dann in den Spritzbeutel und verziere die vollständig ausgekühlten Muffins damit. Bestreue sie zuletzt mit so vielen bunten Zuckerstreuseln, wie dir lieb ist. Guten Appetit!
Aufbewahren und Haltbarkeit
Luftdicht verpackt sind die Funfetti Cupcakes 3 Tage lang im Kühlschrank haltbar. Du kannst sie auch einfrieren und bis zu 3 Monate lang in der Tiefkühltruhe lagern.
Diese Funfetti Cupcakes sind…
- Saftig und lecker
- Schnell und einfach zu backen
- Mit Funfetti Streuseln
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Kochutensilien
- Muffinform, Papierförmchen, Spritzbeutel mit Sterntülle
Zutaten
Zutaten Cupcake Teig:
- 125 g weiche Butter
- 125 g Zucker
- 2 Eier
- 125 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 2 EL Funfetti Streusel
Zutaten Frosting:
- 200 g Butter weich
- 300 g Puderzucker
- 2 EL Sahne optional
- 1 Prise Salz
Deko:
- Bunte Streusel
Anleitungen
- Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Die Muffinform mit den Papierförmchen auslegen.
- Butter und Zucker schaumig schlagen. Die Eier dazugeben und verquirlen.
- In einer anderen Schüssel Backpulver, Mehl und Salz vermischen. Die flüssigen Zutaten nach und nach unterrühren. Als letztes die Funfetti Streusel unterheben.
- Den Teig auf die Papierförmchen aufteilen. 20 Minuten im Ofen backen, bis sie goldbraun sind. Nach der Backzeit aus der Form nehmen und abkühlen lassen.
- Alle Zutaten für das Frosting in einer großen Schüssel mit einem Handrührgerät so lange schlagen, bis ein festes Frosting entstanden ist. In den Spritzbeutel füllen und die Cupcakes damit dekorieren. Zuletzt mit den Funfetti Streuseln bestreuen.
Notizen
Wenn du das Rezept ausprobiert hast, freue ich mich über deinen Kommentar und deine Sternebewertung! Für weitere leckere Rezeptideen findest du mich hier auf Pinterest.
