Hast du schon einmal Red Velvet Cake Pops probiert? Wenn nicht, dann wird es höchste Zeit! Die kleinen roten Kugeln sind ein echter Hingucker und können nach Belieben und Anlass dekoriert werden.

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Zutaten und Alternativen

Für den Red-Velvet-Kuchen

Weizenmehl: Du kannst auch Dinkelmehl verwenden.
Zucker
Kakaopulver
Backpulver
Milch: Du kannst jede (pflanzliche) Milch deiner Wahl verwenden.
Apfelessig
Butter: Verwende flüssige Butter
rote Lebensmittelfarbe

Für die Buttercreme

Puderzucker
Butter
Milch: Du kannst jede (pflanzliche) Milch deiner Wahl verwenden.
Vanilleextrakt

Für die Kuchenpops

Holzstäbchen
Weiße Schokolade: Du kannst auch Vollmilch Schokolade verwenden. Durch die weiße Farbe kommt aber das Rot des Red Velvet besonders gut zur Geltung.
Streusel (Optional)

Red Velvet Cake Pops selber machen

Schritt 1: Backe den Red Velvet Kuchen

Für die Red Velvet Cake Pops benötigst du zunächst einen Red Velvet Kuchen. Mische dafür alle trockenen Zutaten in einer Schüssel und alle flüssigen Zutaten in einer anderen Schüssel. Gib nun die trockenen Zutaten zu den flüssigen und rühre alles gut zusammen, bis eine glatte Masse entsteht.

Du kannst den Teig entweder in der Mikrowelle oder im Ofen backen. Für die Mikrowellen Version füllst du den Teig in eine mikrowellengeeignete Tasse und lässt ihn ca. 1-2 Minuten backen.

Im Ofen braucht der Teig bei 180 Grad ca. 15-20 Minuten. Backe ihn in einer kleinen Backform.

Bei beiden Varianten kannst du mit der Stäbchenprobe testen, ob der Kuchen durchgebacken ist.

Schritt 2: Bereite die Buttercreme zu

Als nächstes bereitest du die Buttercreme zu. Schlage dafür die Butter in einer Schüssel cremig und gib nach und nach den Puderzucker hinzu. Füge zum Schluss noch etwas Milch und Vanille hinzu und rühre alles gut durch.

Schritt 3: Cake Pop Masse herstellen

Sobald der Kuchen fertig gebacken ist, lässt du ihn zunächst etwas abkühlen. Zerkleinere ihn dann in kleine Stücke und gib diese in eine Schüssel. Gib die Buttercreme dazu und mische alles gut durch, bis eine homogene Masse entsteht.

Tipp: Fange am besten erst mit weniger Buttercreme an, damit der Teig nicht zu weich wird.

Schritt 5: Forme kleine Kugeln

Nimm nun eine kleine Menge von der Kuchen-Buttercreme-Mischung und forme daraus kleine Kugeln. Stelle die fertigen Kugeln in den Kühlschrank, während du die Schokolade schmilzt.

Schritt 6: Schokolade und Holzstäbchen vorbereiten

Hacke die Schokolade in grobe Stücke. Anschließend schmilzt du sie in der Mikrowelle oder über einem Wasserbad. Fülle sie danach am besten in ein hohes Gefäß, sodass du die Cake Pops leichter darin eindippen kannst.

Zunächst nimmst du ein Holzstäbchen und tauchst es ca. 3cm in die Schokolade ein. Nimm dann eine gekühlte Kugel und stecke das Holzstäbchen hinein. Verfahre so, bis alle Kugeln aufgebraucht sind. Lass die Kugeln inklusive Stäbchen ca. 10 Minuten im Kühlschrank erkalten.

Auf diese Weise halten die Kugeln besser an den Holzstäbchen.

Schritt 7: Tauche die Kugeln in Schokolade

Nimm nun geschmolzene weiße Schokolade und tauche die Kugeln darin ein. Optional kannst du sie nun direkt mit den Streuseln dekorieren. Danach stellst du sie dann erneut in den Kühlschrank (am besten in einer hohen Tasse oder einem Styroporblock) und lässt sie im Kühlschrank vollständig erkalten.

Tipps

Hier sind weitere Tipps und Tricks für das Rezept:

Wenn du den Kuchen in der Mikrowelle backen möchtest, achte darauf, dass du eine mikrowellengeeignete Tasse verwendest. Sonst könnte es passieren, dass die Tasse kaputt geht.
Um die Buttercreme schneller und einfacher herzustellen, empfehle ich dir ein elektrisches Handrührgerät zu verwenden. Das spart dir Zeit und Mühe.
Damit die Buttercreme eine glatte Textur hat, solltest du den Puderzucker vorher durch ein Sieb geben. So vermeidest du Klumpen und sorgst für eine gleichmäßige Konsistenz.
Bevor du die Cake Pops in die Schokolade eintauchst, solltest du sicherstellen, dass die Holzstäbchen fest in den Kuchenkugeln sitzen.
Wenn du keine Styroporplatte zur Hand hast, kannst du auch einen Kuchenständer oder ein Rost verwenden, um die Cake Pops zu halten. Hauptsache, sie können senkrecht stehen und die Schokolade kann fest werden.
Um sicherzustellen, dass die Farbe des Red Velvet Kuchens im Inneren der Cake Pops besser zur Geltung kommt, empfehle ich dir, weiße Schokolade anstelle von Milchschokolade zu verwenden.

Was ist Red Velvet?

Red Velvet ist ein Kuchen, der durch seine charakteristische rote Farbe und seinen besonderen Geschmack bekannt ist. Die rote Farbe kommt durch die Verwendung von rotem Lebensmittelfarbstoff oder roter Beete. Der Kuchen wird oft mit einer weißen Zuckerglasur oder einem Frischkäse-Frosting serviert und ist ein beliebtes Dessert bei besonderen Anlässen wie Geburtstagen, Hochzeiten und Valentinstag.

Aufbewahren und Haltbarkeit

Die Cake Pops halten ca. 2-3 Tage im Kühlschrank.

Was passt zu Red Velvet Cake Pops

Probiert die Cake Pops doch mal mit einer meiner anderen Cremes, z.B. dieser Marshmallow Creme oder meiner Zitronencreme für eine fruchtig-säuerliche Note.

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Red Velvet Cake Pops

Red Velvet Cake Pops sind ein echter Hingucker am Kuchenbuffet. Mit einem Kuchen aus der Mikrowelle sind sie recht schnell gemacht. Außerdem sind sie variabel und lassen sich mit Schokolade oder Streuseln nach Wahl dekorieren.

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Vorbereitungszeit 30

Gericht Backen, Kuchen, Nachtisch

Küche Deutschland

Portionen 10 Cake Pops

Kochutensilien

dünne Holzstäbchen

Zutaten

Für den Red-Velvet-Kuchen
30 g Weizenmehl
1-2 EL Zucker
1 TL Kakaopulver
¼ TL Backpulver
5 EL Milch
½ TL Apfelessig
1-2 EL Butter flüssige
1 TL rote Lebensmittelfarbe
Für die Buttercreme
30 g Puderzucker
50 g Butter
1 EL Milch
1 TL Vanilleextrakt
Für die Kuchenpops
Holzstäbchen
Weiße Schokolade flüssig, nach Bedarf ca. 200g
Optional: Bunte Streusel

Anleitungen

Zuerst backst du den Red Velvet Tassenkuchen. Für den Tassenkuchen alle Zutaten in einer Schüssel sorgfältig verrühren. Der Teig sollte eine dicke Konsistenz haben.
Die Mischung in eine mikrowellen-/ofenfeste Tasse geben. In der Mikrowelle ca. 60-90 Sekunden lang backen. Mit der Stäbchenprobe prüfen, ob der Teig durchgebacken ist. Anschließend aus der Mikrowelle nehmen und abkühlen lassen.
Tipp: Wenn du einen Ofen verwendest, den Ofen vorheizen und den Tassenkuchen bei 180°C für 15-20 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher prüfen, ob der Kuchen vollständig durchgebacken ist.
Danach kannst du die Buttercreme zubereiten. Dazu Butter in eine Schüssel geben und mit einem Handrührgerät cremig schlagen.
Tipp: Die Butter sollte etwa Zimmertemperatur haben.
Dann den Zucker hinzufügen und mit der Butter verrühren, bis eine glatte Creme entstanden ist. Milch und Vanilleextrakt dazugeben und unterrühren.
Den abgekühlten Kuchen in einer Schüssel zerbröseln. Die Buttercreme dazugeben und alles miteinander verkneten. Aus dem Teig anschließend etwa 8-10 kleine Kugeln formen. Die Kugeln kalt stellen.
Die weiße Schokolade in der Mikrowelle oder über einem Wasserbad schmelzen. Anschließend am besten in ein hohes Gefäß füllen.
Ein dünnes Holzstäbchen nehmen und ca. 3cm tief in die weiße Schokolade tauchen. Anschließend jeweils eine Kugel auf ein Holzstäbchen stecken. Für 10 Minuten im Kühlschrank aufbewahren. Durch die Schokolade halten die Kugeln besser am Stäbchen.
Dann aus dem Kühlschrank nehmen und die Kugeln in die weiße Schokolade tauchen. Sofort mit Streuseln garnieren. Die Stäbchen in eine Tasse oder in einen Styroporblock stellen, damit sie trocknen können. Im Kühlschrank erkalten lassen.

Notizen

Du kannst die Streusel auch weglassen und deine Cake Pops einfach nach Belieben mit Schokolade dekorieren.

Keyword Cake Pops, Red Velvet Cake Pops

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