Kartoffel Käse Sticks
Kartoffel Käse Sticks sind ein leckerer Snack für Zwischendurch und perfekt für Gäste oder als Partysnack geeignet. Sie sind einfach zu machen und können mit jeder Sauce oder Dip deiner Wahl kombiniert werden.
Diese Kartoffel Käse Sticks sind ein leckerer Snack für Zwischendurch.
Sie sind außerdem perfekt für Gäste als Partysnack geeignet. Mit einem leckeren Drink wie meinem Cranberry Mimosa wird die Party ein voller Erfolg!
Schnell und einfach gemacht, können sie mit jeder Sauce oder Dip deiner Wahl kombiniert werden. Zwei leckere Dip-Vorschläge habe ich für dich in der Rezeptbeschreibung bereitgestellt.
Zutaten und Alternativen
- Kartoffeln: Am besten verwendest du mehligkochende Kartoffeln, da sie leichter zerdrückt werden können.
- Speisetstärke
- Reibekäse: Du kannst jeden geriebenen Käse deiner Wahl verwenden und auch Käse selber reiben.
- Salz & Pfeffer
- Öl zum Anbraten
Kartoffel Käse Sticks selber machen – so geht’s
Portionen: 15-20 Sticks (je nach Größe)
Zubereitungszeit: 15 Minuten (ohne Kühlzeit)
Koch-/ Backzeit: 10 Minuten
Schritt 1: Kartoffeln zubereiten
Nimm einen Topf, gib Wasser hinein und bringe es auf dem Herd zum Kochen.
Schäle die Kartoffeln und schneide sie grob in Stücke.
Wenn das Wasser kocht, gib die Kartoffeln hinein, reguliere die Temperatur des Herdes auf die halbe Hitze und lasse die Kartoffeln weich kochen.
Überprüfe mit einem spitzen Messer, ob die Kartoffeln weich genug sind und gieße dann das Wasser ab. Lass die Kartoffeln gut abtropfen.
Zerdrücke dann die Kartoffeln mit einem Kartoffelstampfer oder einer Gabel zu Brei.
Schritt 2: Teig herstellen
Nimm eine Schüssel, gib den Kartoffelbrei, die Speisestärke und den Reibekäse hinein und verrühre alles gut miteinander. Schmecke den Teig mit Salz und Pfeffer ab.
Schritt 3: Teig ausrollen
Gib den Teig in eine Ziptüte und rolle ihn darin mit einem Teigroller gleichmäßig flach.
Lege die Tüte etwa eine Stunde ins Tiefkühlfach.
Schritt 4: Kartoffel Käse Sticks herstellen
Sobald der Teig fest geworden ist, nimmst du die Ziptüte aus dem Tiefkühlfach und schneidest sie vorsichtig auf.
Nimm ein Messer und schneide den Teig in längliche Stücke, sodass Sticks entstehen.
Schritt 5: Kartoffel Käse Sticks ausbacken
Nimm eine Pfanne und erhitze reichlich Öl darin.
Backe nun darin die Kartoffel Käse Sticks aus, bis sie goldbraun und knusprig geworden sind.
Bei Bedarf kannst du noch Öl ergänzen. Auf diese Weise brätst du alle Kartoffel Käse Sticks aus.
Lege die Sticks anschließend auf ein Papiertuch, damit das überschüssige Fett aufgesaugt wird.
Was passt zu den Kartoffel Käse Sticks?
Diese Sticks sind einfach ein toller Snack! Du kannst sie mit jedem Dip deiner Wahl genießen.
Ich habe als Beispiel hier zwei Dips für dich, du kannst aber jeden Dip deiner Wahl verwenden, ganz nach deinem Geschmack!
Chili-Dip
Du benötigst:
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe oder Knoblauchpulver
- 3 EL Tomatenmark
- Etwas Olivenöl
- 200 g passierte Tomaten
- 1 TL getrocknete Chiliflocken
- 1 TL Paprikagewürz und weitere Gewürze deiner Wahl
- Etwas Zucker, Salz und Pfeffer
Die Zwiebel und den Knoblauch würfeln, in etwas Öl in einer Pfanne glasig andünsten, das Tomatenmark dazugeben und mit andünsten. Lösche alles mit den passierten Tomaten und schmecke es mit den Gewürzen ab. In kleine Schälchen anrichten.
Sauerrahm-Dip
Hier benötigst du:
- 200 g Sauerrahm
- 100 g Naturjoghurt oder griechischen Joghurt
- 3 EL Petersilie und Schnittlauch gehackt
- Salz und Pfeffer
Hacke die Kräuter fein, du kannst auch getrocknete Kräuter verwenden. Nimm eine Schüssel und rühre den Sauerrahm mit dem Joghurt zusammen. Würze das Gemisch mit Salz und Pfeffer und hebe die Kräuter unter.
Aufbewahren und Haltbarkeit
Du kannst die Kartoffel Käse Sticks im Kühlschrank etwa 1-2 Tage luftdicht verpackt aufbewahren.
Im Tiefkühlfach kannst du sie bis zu 3 Monaten einfrieren. Nach dem Auftauen einfach wieder in der Pfanne oder im Backofen erhitzen. Am besten frierst du sie einzeln ein, dann kannst du sie portionsweise auftauen.
Diese Kartoffel Käse Sticks sind…
- ein toller Partysnack
- schnell und einfach gemacht
- aus Kartoffeln
- toll zum Kombinieren
- lecker knusprig
Kartoffel Käse Sticks
Zutaten
- 500 g Kartoffeln
- 60 g Speisetstärke
- 50 g Reibekäse
- Salz & Pfeffer
- Reichlich Öl zum Anbraten
Anleitungen
- Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Die Kartoffeln schälen, grob in Stücke schneiden und im Wasser weich kochen.
- Das Wasser abgießen und die Kartoffeln gut abtropfen lassen. Danach die Kartoffel mit einem Kartoffelstampfer oder einer Gabel zu Brei zerdrücken.
- Kartoffelbrei, Speisestärke und Reibekäse miteinander verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Teig in eine Ziptüte geben und darin mit einem Teigroller gleichmäßig flach rollen. Die Tüte ca. eine Stunde lang ins Tiefkühlfach legen.
- Sobald der Teig fest geworden ist, die Ziptüte aus dem Tiefkühlfach nehmen und vorsichtig aufschneiden. Den Teig anschließend in längliche Stücke schneiden.
- Reichlich Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Kartoffel Käse Sticks darin ausbacken, bis sie goldbraun und knusprig geworden sind. Die Sticks anschließend auf ein Papiertuch legen, damit das überschüssige Fett aufgesaugt wird.
- Bei Bedarf wieder mehr Öl in die Pfanne geben. Auf diese Weise alle Kartoffel Käse Sticks ausbraten.
