Arepas mit Käse
Arepas mit Käse sind schnell gemacht und ein leckerer Snack für Zwischendurch. Arepas sind kleine, runde Maisfladen, die aus weißem Maismehl gebacken werden.
Hast du schon mal mit Maismehl gebacken? Wenn nicht, solltest du dieses Rezept für Arepas mit Käse unbedingt mal ausprobieren!
Die Arepas sind einfach zu machen. Die Grundzutaten sind eigentlich nur Maismehl und Wasser, aber mit etwas Käse werden sie besonders saftig!
Zutaten und Alternativen
- Masarepa: Die Grundzutat für Arepas ist Masarepa, also weißes Maismehl. Wichtig ist, dass du vorgekochtes, weißes Maismehl verwendest.
- Wasser
- Reibekäse: Du kannst jede Käsesorte deiner Wahl verwenden.
- Salz
- Öl: Zum Ausbacken der Arepas
Arepas selber machen
Schritt 1: Teig herstellen
Gib das Maismehl, den Reibekäse, einen Teil des Wassers und das Salz in eine Schüssel. Verknete dann alles miteinander und gib schrittweise mehr Wasser dazu, bis ein geschmeidiger, formbarer Teig entstanden ist.
Teile den Teig in vier Portionen und rolle diese zu Kugeln.
Schritt 2: Teig ausrollen
Um die Arepas auszurollen, legst du eine Teigkugel zwischen zwei Blätter Backpapier. Alternativ funktioniert auch Frischhaltefolie. So kannst du den Teig einfach zu einem flachen Fladen ausrollen, ohne dass er am Teigroller kleben bleibt.
Auf diese Weiße rollst du nun alle Teigkugeln zu Fladen aus, die etwa so dick wie Pancakes sind.
Schritt 3: Arepas ausbacken
Erhitze etwas Öl in einer Pfanne und backe die Arepas einzeln von beiden Seiten etwa 2-3 Minuten aus, bis sie leicht goldbraun geworden sind.
Wenn du möchtest, kannst du etwas Käse darauf verteilen und auf den Arepas schmelzen.
Variationen
Klassisch werden Arepas nur mit Maismehl und Wasser gebacken. Wenn du ganz einfache Maisfladen haben möchtest, kannst du also einfach den Käse weglassen.
Was passt zu Arepas mit Käse?
Du kannst die Arepas zum Abendessen servieren und mit Wurst, Dips oder Aufstrichen kombinieren. Aber auch einfach so zum Snacken sind sie perfekt!
Aufbewahren und Haltbarkeit
Arepas mit Käse: Wenn du die Maisfladen schon mit Käse überbacken hast, solltest du sie auf jeden Fall im Kühlschrank lagern. Dort bleiben sie etwa 1-2 Tage frisch.
Arepas ohne Käse: Arepas ohne Käse kannst du in einem verschließbaren Behälter verpackt 2-3 Tage lagern. Zum Erwärmen kannst du sie nochmals kurz in der Pfanne anbraten.
Arepas mit Käse sind…
- Einfach gemacht
- Aus Masarepa (Maismehl)
- Saftig durch extra Käse
- Eine leckere Abwechslung fürs Abendessen
Arepas mit Käse
Kochutensilien
- Teigroller
- Pfanne
Zutaten
- 130 g Masarepa weißes Maismehl
- 250 ml Wasser warm
- 120 g Reibekäse
- Etwas Salz
- Öl zum Ausbacken
Anleitungen
- Alle Zutaten zu einem formbaren Teig verkneten. Das Wasser dabei schrittweise dazugeben, damit der Teig nicht zu klebrig wird. Den Teig in 4 Teile teilen und zu Kugeln rollen.
- Zum Ausrollen die Teigkugeln einzeln entweder zwischen zwei Blätter Backpapier oder Frischhaltefolie legen. So bleibt der Teig nicht am Teigroller kleben.
- Anschließend jede Kugel einzeln ausrollen, bis sie etwa so dick wie Pancakes sind.
- Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Arepas von beiden Seiten etwa 2-3 Minuten ausbacken bis sie goldbraun und leicht knusprig geworden sind. Anschließend die Hitze zurückschalten und etwas Käse auf den Arepas verteilen. Die Arepas in der Pfanne lassen, bis der Käse geschmolzen ist.
Notizen
Klassisch wird der Arepa Teig ohne Käse gemacht.
Wenn du das Rezept ausprobiert hast, freue ich mich über deinen Kommentar und deine Sternebewertung! Für weitere leckere Rezeptideen findest du mich hier auf Pinterest.
