Schnelle Schoko Sahne
Diese schnelle Schoko Sahne kannst du perfekt als Füllung für Kuchen und Torten, als Topping oder einfach als Dessert servieren. Sie ist super schokoladig und einfach und schnell zu machen.
Hey! Du suchst nach einer schnellen und einfachen Möglichkeit, deine Desserts aufzupeppen? Dann habe ich genau das Richtige für dich: Eine schnelle Schoko Sahne! Ob du sie einfach so als Dessert genießen möchtest oder als Füllung für Kuchen und Torten verwenden willst – diese Sahne ist immer eine gute Wahl. Sie ist in nur wenigen Minuten zubereitet und schmeckt richtig lecker. Also los, lass uns loslegen und deine Desserts auf das nächste Level bringen!
Die Schoko Sahne kannst du übrigens perfekt für meinen Twix Kuchen verwenden!
Zutaten und Alternativen
- Sahne
- Vanilleextrakt
- Zucker: Für eine leichte Karamell-Note kannst du auch braunen Zucker verwenden.
- Zartbitterschokolade: Du kannst auch jede andere Schokoladensorte deiner Wahl verwenden.
- Gelatine Pulver: Statt Gelatine kannst du Agar Agar verwenden. Halte dich für die Mengen immer an die Packungsbeschreibung.
Schnelle Schoko Sahne selber machen
Schritt 1: Schokolade in der Sahne schmelzen
Zunächst erhitzt du die Sahne, den Zucker und das Vanilleextrakt in einem Topf bei mittlerer Hitze. Sobald es anfängt zu köcheln, die Hitze zurückschalten. Jetzt kommt die Schokolade ins Spiel. Hack sie in kleine Stücke und rühre sie in die heiße Sahne, bis sie vollständig aufgelöst ist.
Wenn die Schokolade vollständig aufgelöst ist, gib die Sahne in eine Schüssel und bedecke sie mit Frischhaltefolie, sodass die Folie die Sahne berührt. Stelle sie dann in den Kühlschrank und lass sie komplett erkalten.
Schritt 2: Schokosahne aufschlagen
Sobald die Sahne erkaltet ist, gibst du das Gelatinepulver hinein und schlägst sie mit einem Handmixer oder in der Küchenmaschine auf, bis sie steif geworden ist. Wenn du die Sahne nicht sofort verwenden möchtest, kannst du sie auch abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren, bis du sie brauchst.
Variationen
Du kannst die Schokosahne mit jeder Schokoladensorte deiner Wahl herstellen. Egal ob weiße Schokolade, Vollmilch oder Zartbitter. Es funktioniert alles wunderbar für dieses Rezept.
Falls du helle Schokolade verwendest, musst du evt. die Zuckermenge verringern, damit sie nicht zu süß wird.
Lieber fruchtig statt Schokolade? Dann probier doch mal meine Himbeercreme! Auch perfekt als cremiges Dessert oder zum Backen für Kuchen und Torten?
Aufbewahren und Haltbarkeit
Du kannst die Schoko Sahne etwa 2-3 Tage abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren.
Einfrieren würde ich dir nicht empfehlen, da sich sonst ihre Konsistenz verändert.
Schnelle Schoko Sahne
Zutaten
- 250 ml Sahne
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 EL Zucker
- 125 g Zartbitterschokolade oder eine andere Sorte nach Wahl
- 1 Pck. Gelatinepulver
Anleitungen
- Sahne, Zucker und Vanille in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Hitze zurückschalten.
- Die Schokolade klein hacken und in der Sahne unter Rühren auflösen.
- Die Schoko Sahne in eine Schüssel geben. Die Masse mit Frischhaltefolie abdecken (die Folie sollte die Oberfläche der Sahne berühren, um zu verhindern, dass sie austrocknet). In den Kühlschrank stellen und komplett erkalten lassen.
- Sobald die Sahne erkaltet ist, das Gelatinepulver hineingeben und die Sahne aufschlagen, bis sie steif geworden ist.
Notizen
- Die Schoko Sahne kann als Kuchen- und Tortenfüllung verwendet oder als Dessert gegessen werden.
- Die Schoko Sahne geht besonders schnell, wenn du die Sahne im Tiefkühlfach abkühlen lässt. Dann am besten regelmäßig umrühren, damit die Sahne nicht einfriert.
- Diese Creme eignet sich perfekt für meinen Twix Kuchen.
Wenn du das Rezept ausprobiert hast, freue ich mich über deinen Kommentar und deine Sternebewertung! Für weitere leckere Rezeptideen findest du mich hier auf Pinterest.
