S’mores im Ofen
S’mores im Ofen sind einfach gemacht und eignen sich perfekt als süßer Snack oder als Nachspeise.
S’mores sind die perfekte Nachspeise, wenn du nichts gegen klebrige Hände hast!
Sie sind süß, weich und können im Ofen, überm Lagerfeuer, in der Mikrowelle oder auf dem Grill gemacht werden.
Nach Geschmack kannst du sie mit Vollmilch- oder Zartbitterschokolade machen und Kekse nach Belieben verwenden!
Zutaten und Alternativen
- Graham Cracker Kekse: Klassisch werden S’mores aus Graham Crackers gemacht. Du kannst aber auch Butterkekse oder andere flache, knusprige Kekse deiner Wahl verwenden.
- Marshmallows
- Schokolade: Als Schokolade eignet sich entweder eine Tafel Vollmilch- oder Zartbitterschokolade. Stattdessen kannst du auch dünne Schokoplättchen verwenden.
S’mores im Ofen selber machen
Schritt 1: Vorbereitung
Heize den Ofen zuerst auf 200 Grad vor. Für dieses Rezept eignet sich am besten Oberhitze, da die Marshmallows dann vor allem oben gebräunt werden. Falls du diese Einstellung hast, kannst du sie verwenden. Ansonsten funktioniert auch Ober-/Unterhitze oder Umluft.
Leg dann ein Backblech mit Alufolie oder Backpapier aus.
Schritt 2: Marshmallows backen
Zwei der Graham Crackers bzw. der Kekse legst du auf das Backblech. Darauf platzierst du die Marshmallows.
Schiebe das Backblech dann in den Ofen und lass die Marshmallows ca. 5-10 Minuten backen, bis sie weich werden und an der Oberfläche anfangen zu bräunen. Was die perfekte Konsistenz ist, entscheidest du selber! Ich mag Marshmallows lieber weicher und lasse sie daher etwas länger im Ofen.
Am besten bleibst du dabei und schaust immer wieder nach, wie deine Marshmallows geworden sind.
Schritt 3: Schokolade und Kekse ergänzen
Während die Marshmallows im Ofen sind, kannst du schon mal die Schokolade in zwei gleich große Stücke brechen. Die Größe sollte in etwa die der Kekse entsprechen. Aber natürlich kannst du nach Belieben mehr oder weniger Schokolade verwenden.
Sobald die Marshmallows die gewünschte Konsistenz bekommen haben, nimmst du das Blech aus dem Ofen. Gleich danach drückst du die Schokolade auf die Marshmallows, solange sie noch weich sind.
Anschließend legst du die übrigen Kekse auf die Schokolade.
Optional kannst du die S’mores nochmals kurz in den Ofen geben. So fängt die Schokolade an zu schmelzen und klebt besser an den Keksen fest.
Fertig sind deine S’mores aus dem Ofen!
Variationen: S’mores aus der Mikrowelle, am Lagerfeuer oder vom Grill
S’mores aus der Mikrowelle
S’mores kannst du auch ganz einfach in der Mikrowelle machen.
Dazu gehst du genauso vor wie oben im Rezept beschrieben, nur dass du die Marshmallows ca. 1-2 Minuten in der Mikrowelle erhitzt, anstatt sie im Ofen zu backen. Beachte, dass die Marshmallows dadurch zwar weich, aber nicht gebräunt und knusprig werden.
Falls du die Kekse nicht mit in der Mikrowelle erhitzen möchtest, kannst du Marshmallows und Schokolade auch einzeln in eine kleine mikrowellengeeignete Schüssel geben und nacheinander kurz in der Mikrowelle erhitzen. Beide Zutaten sollten etwas weicher und streichfähig sein, aber nicht zu flüssig, ansonsten kannst du kein typisches S’mores Sandwich damit belegen!
Streiche dann die weichen Marshmallows und anschließend die Schokolade auf die Kekse und drücke die übrigen Kekse obendrauf. Fertig sind S’mores aus der Mikrowelle!
S’mores am Lagerfeuer
Ganz klassisch kannst du S’mores natürlich auch überm Lagerfeuer grillen.
Variante 1:
Dazu schichtest du alle Zutaten aufeinander und packst sie in Alufolie ein. Ich empfehle dir, nicht an der Alufolie zu sparen! Ansonsten kann es schnell passieren, dass die Schokolade am Ende aus der Alufolie heraus tropft!
Packe also alles gut ein und lege das Päckchen vorsichtig (!) entweder in die Glut an den Rand des Lagerfeuers oder auf ein Gitter über dem Feuer. Dort lässt du sie etwa 4-5 Minuten backen und holst sie dann vorsichtig wieder heraus.
Variante 2:
Nimm die Kekse und lege die Schokolade darauf.
Spieße dann die Marshmallows auf einen dünnen Stock und lass sie über dem Feuer langsam rösten, bis sie weich und außen leicht knusprig geworden sind.
Jetzt drückst du die geschmolzenen Marshmallows auf die Schokolade und drückst darauf wiederum die übrigen Kekse.
S’mores vom Grill
S’mores kannst du auch super auf dem Grill zubereiten.
Dazu kannst du entweder das Vorgehen wie im Ofen befolgen. Stelle die Kekse mit den Marshmallows auf ein Blech oder Gitter, dass du mit Alufolie ausgelegt hast. Wichtig: Unbedingt Alufolie und kein Backpapier verwenden!
Dann lässt du sie wie im Ofen 10 Minuten backen und legst anschließend Schokolade und Kekse darauf.
Alternativ kannst du S’mores Sandwiches auch in Alufolie packen und sie in der Glut deines (Kohle-)Grills erhitzen.
Aufbewahren und Haltbarkeit
S’mores werden am besten direkt gegessen, solange die Zutaten noch weich sind.
S’mores im Ofen
Zutaten
- 4 Graham Cracker Kekse oder Butterkekse
- 2 Marshmallows
- ½ Schokoladentafel
Anleitungen
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen.
- Zwei Kekse auf das Backblech legen. Die beiden Marshmallows darauf platzieren.
- Das Backblech in den vorgeheizten Ofen schieben und ca. 5-10 Minuten backen lassen, bis die Marshmallows etwas weicher geworden sind und an der Oberfläche leicht gebräunt sind.
- Die Schokolade in zwei Stücke brechen und auf die angeschmolzenen Marshmallows drücken, solange sie noch warm sind.
- Abschließend die zwei übrigen Kekse auf die Schokolade legen. Optional kannst du die S’mores nochmals kurz in den Ofen geben, damit die Schokolade etwas schmilzt und alles besser zusammen hält.
Notizen
- Stelle den Ofen am besten auf Oberhitze ein, falls du diese Einstellung hast. So werden die Marshmallows von oben schön gebräunt.
- Die Backzeit hängt davon ab, wie weich und knusprig du deine Marshmallows haben möchtest. Bleib daher am besten beim Ofen, damit du die richtige Konsistenz bekommst.
Wenn du das Rezept ausprobiert hast, freue ich mich über deinen Kommentar und deine Sternebewertung! Für weitere leckere Rezeptideen findest du mich hier auf Pinterest.
