Helle Haselnusscreme selber machen
Wenn du helle Haselnusscreme selber machen willst, ist dieses Rezept perfekt für dich. Die Creme ist nussig, süß, cremig und richtig einfach zu machen.
Hast du Lust auf ein leckeres Dessert, das schnell und einfach zuzubereiten ist? Dann habe ich hier das perfekte Rezept für dich: Fluffige Haselnusscreme, die ohne Kakao auskommt und deswegen eine schöne, helle Farbe behält. Dieses cremige Mousse hat einen köstlichen nussigen Geschmack und ist ein wahrer Genuss für alle Haselnuss-Liebhaber. Mit nur wenigen Zutaten kannst du es in wenigen Minuten zubereiten.
Du kannst das Grundrezept nach Belieben anpassen und mit verschiedenen Zutaten und Aromen experimentieren, um immer wieder neue Geschmacksrichtungen zu kreieren. Egal, ob du ein schnelles Dessert für einen gemütlichen Abend zu Hause oder eine süße Überraschung für deine Gäste brauchst, dieses Rezept ist die perfekte Wahl.
Also, schnapp dir die Zutaten und lass uns zusammen die helle Haselnusscreme selber machen. Es wird dir auf jeden Fall schmecken!
Zutaten und Alternativen
- Milch: Du kannst Mandelmilch, Hafermilch, Sojamilch oder jede andere Art von Milch verwenden.
- Haselnussmus oder heller Haselnussaufstrich: Es eignet sich auch Mandelmus, Erdnussbutter oder Cashewmus.
- Sahne
- Puderzucker
- Sahnesteif: Statt Sahnesteif könntest du auch etwas Maisstärke verwenden.
- Haselnüsse: Es gehen auch andere Nüsse deiner Wahl, z.B. Mandeln, Cashewnüsse oder Walnüsse.
- Optional Kakaopulver: Statt Kakaopulver kannst du die Creme auch mit etwas Vanille verfeinern.
Helle Haselnusscreme selber machen
Schritt 1: Haselnussmus-Milch-Mischung zubereiten
Zunächst nimmst du einen Topf und erwärmst darin die Milch zusammen mit dem Haselnussmus. Rühre die Mischung sorgfältig um, bis sich beide Zutaten gut vermengt haben. Gib die Mischung anschließend in eine separate Schüssel und lasse sie abkühlen. Wenn du möchtest, dass die Creme etwas dunkler wird, kannst du jetzt noch ein bisschen Kakaopulver unterrühren.
Schritt 2: Sahne aufschlagen
Während die Haselnussmus-Milch-Mischung abkühlt, kannst du die Sahne in einer separaten Schüssel aufschlagen. Gib dazu den Puderzucker und das Sahnesteif hinzu und schlage die Sahne so lange, bis sie steif ist.
Schritt 3: Haselnussmus-Mischung unterheben
Sobald die Haselnussmus-Milch-Mischung abgekühlt ist, kannst du sie nach und nach zur geschlagenen Sahne geben und vorsichtig unterheben. Rühre so lange, bis sich beide Mischungen gut miteinander verbunden haben.
Schritt 4: Haselnüsse hinzufügen
Zu guter Letzt hackst du die Haselnüsse fein und gibst sie zur Creme hinzu. Alternativ kannst du die gehackten Haselnüsse auch als Dekoration obendrauf geben. Voilà, fertig ist deine leckere helle Haselnuss Creme!
Ein paar Tipps und Hinweise:
- Achte darauf, dass die Haselnussmus-Milch-Mischung wirklich komplett abgekühlt ist, bevor du sie zur Sahne gibst. Ansonsten kann es passieren, dass die Sahne zu flüssig wird.
- Wenn du die Creme als Füllung für eine Torte verwenden möchtest, empfehle ich dir, sie im Kühlschrank fest werden zu lassen, bevor du die Torte weiter verzierst.
- Falls du keine Haselnüsse magst, kannst du stattdessen auch Mandeln verwenden.
Variationen
Es gibt viele Variationen für dieses Rezept, hier sind einige Ideen:
- Nutella-Mousse: Ersetze das Haselnussmus durch Nutella oder einen anderen Schokoladen-Nuss-Aufstrich.
- Schokoladen-Mousse: Ersetze das Haselnussmus durch geschmolzene Schokolade und füge mehr Kakaopulver hinzu.
- Beeren-Mousse: Gib pürierte frische oder gefrorene Beeren (z.B. Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren) in die Mischung, um eine fruchtige Variante zu kreieren.
- Kaffee-Mousse: Gib einen starken Espresso oder Instant-Kaffee in die Haselnussmus-Mischung, um eine Kaffee-Note hinzuzufügen.
- Kokosnuss-Mousse: Ersetze die Milch durch Kokosmilch und füge geraspelte Kokosnuss hinzu.
- Veganes Mousse: Verwende vegane Sahne und lass das Sahnesteif weg, um ein veganes Mousse zu kreieren.
- Weihnachts-Mousse: Füge weihnachtliche Gewürze wie Zimt, Ingwer und Muskat hinzu, um ein festliches Mousse zu kreieren.
Es gibt viele Möglichkeiten, das Grundrezept zu variieren und neue Geschmacksrichtungen zu kreieren. Lass deiner Kreativität freien Lauf und experimentiere mit verschiedenen Zutaten und Aromen.
Aufbewahren und Haltbarkeit
Die Creme hält ca. 2-3 Tage im Kühlschrank frisch. Bewahre sie auf jeden Fall in einem geschlossenen Behälter auf oder decke sie mit Frischhaltefolie ab.
Einfrieren empfehle ich dir bei diesem Rezept nicht, da die Konsistenz darunter leiden würde.
Noch mehr Süße Cremes
Hast du schon mal meine Creme mit Bueno probiert? Wenn du noch eine fruchtige Creme für Torten oder Kuchen suchst, kannst du diese beiden mit Zitrone oder Himbeer ausprobieren!
Helle Haselnusscreme selber machen
Zutaten
- 50 ml Milch
- 150 g Haselnussmus alternativ heller Haselnussaufstrich nach Wahl
- 400 ml Sahne
- 50 g Puderzucker
- 1 Pck. Sahnesteif
- 50 g Haselnüsse
- 1 EL Optional: Kakaopulver
Anleitungen
- Milch und Haselnussmus in einem Topf erwärmen und sorgfältig verrühren. Die Mischung in eine Schüssel geben und abkühlen lassen.
- Optional: Je nachdem, wie hell du die Creme am Ende haben möchtest, kannst du etwas Kakaopulver mit einrühren.
- In der Zwischenzeit die Sahne in einer separaten Schüssel zusammen mit dem Puderzucker und Sahnesteif aufschlagen.
- Die Haselnussmus-Mischung nach und nach dazugeben und unterrühren.
- Die Haselnüsse fein hacken und unterheben oder als Deko obendrauf geben.
Wenn du das Rezept ausprobiert hast, freue ich mich über deinen Kommentar und deine Sternebewertung! Für weitere leckere Rezeptideen findest du mich hier auf Pinterest.
